Monthly Archives: dicembre 2016


No, a Genova a Natale non nevica quasi mai. E ormai noi genovesi ci siamo abituati. E tutta una questione di venti: se c’è la cosiddetta maccaja, lo scirocco caldo e umido che rende la città grigia, i tramonti sono mozzafiato e le temperature di solito piuttosto calde, intorno ai 14, 15 gradi. Se invece c’è...
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Tritate in un mixer le noci fino ad ottenere una farina piuttosto fine. Frullate la barbabietola fino ad ottenere una purea omogenea e abbastanza asciutta. In un robot da cucina mettete la farina di noci, la farina, il parmigiano…

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