Monthly Archives: gennaio 2017


Arriva il Carnevale e ovviamente noi golosoni siamo pronti con la ricetta delle Bugie di Carnevale liguri. Cosa sono le bugie? Sono delle sfoglie rettangolari fritte e zuccherate, tipiche di Carnevale. Le bugie hanno origini antichissime e sono molto amate perché si preparano velocemente, sono economiche e portano allegria in tavola!
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35 giorni di festeggiamenti ininterrotti, tra sfilate in maschera, carri e pentolaccia: questo è CarnevaLöa 2017, il più grande Carnevale in Liguria! E ovviamente noi non possiamo mancare a questo appuntamento che si svolgerà a Loano dal 29 gennaio al 5 marzo. Innanzitutto siamo alla 26esima edizione ed è grazie alla passione dei volontari dell’Associazione “Vecchia Loano”...
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Bugie salate

Ingredienti per 4 persone:

  • 150 g di farina 00
  • 20 g di burro morbido
  • 20 ml di latte intero
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale fino
  • 1 cucchiaio di Marsala secco
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • Olio di semi di arachide per friggere
  • Salumi, formaggi misti e pesto per accompagnare
 

Preparazione:

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Stelle filanti in salsa di noci

Ingredienti per 4 persone

Per la pasta:

  • 400 g di farina 00
  • 3 uova (ma ve ne serviranno 2 e ½ )
  • 30 g (circa*) di barbabietola rossa cotta e frullata
  • 30 g (circa*) di spinaci cotti ben strizzati e frullati
  • 1 bustina di...
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Carnevale si avvicina e, ve lo confesso, è una delle mie feste preferite! Quello che amo di più di questa festa è la possibilità di creare in casa i costumi di Carnevale fai da te più divertenti con pochissimi passaggi, colla a caldo e fantasia. Care mamme, lo sappiamo che spesso non c’è tempo e comprare un...
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